Receta de Pasabocas de ciruelas con tocineta

En este articulo les enseñare a preparar una rica Receta de Pasabocas de ciruelas con tocineta ,  de Colombia.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región , espero que la disfruten.

Ingredientes de  Pasabocas de ciruelas con tocineta

-550 gr Tocineta, partida en trozos de cinco centímetros
-200 gr Ciruelas pasas
-30 gr perejil
-15 gr tomillo
-1 Copa de vino tinto
-Palillos

Preparación de  Pasabocas de ciruelas con tocineta

-Coloque las ciruelas en agua 6 horas antes, para que ablanden y poder quitarles las semillas, con el tomillo y el perejil
-Envuelva cada ciruela con un trozo de tocineta y sujétela con un palillo.
-Fríalas en aceite hasta que dore la tocineta, agregue una copa de vino hasta que se reduzca, retírelas y escúrralas sobre una servilleta de papel.

Como Servir los Pasabocas de ciruelas con tocineta

-Despues que esten lista servir en platos individuales (cucharones pequeños).

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