Receta Torta de Limón con Queso

En este articulo les enseñare a preparar una Receta dulce De Torta de Limón con Queso,  de Colombia.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Region , espero que la disfruten.

Ingredientes para la Torta de Limón con Queso

-500 ml de nata
-2 tarrinas de queso Philadelphia
-200 ml de leche condensada
-Zumo de 1 limón
-2 sobres de gelatina de limón

-1 paquete de galletas dulces
-60 gr de mantequilla

Preparacion de la Torta de Limón con Queso

-Para hacer la base de la torta de queso, trituramos el paquete de galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y agregamos un chorrito de leche.

-Una vez mezclado, forramos la base de un molde desmontable esparciendo la masa por toda la base procurando que nos quede uniforme y metemos en la nevera para que se enfríe.
-Seguidamente hacemos el relleno. Ponemos la nata, la leche condensada, el queso, el zumo de limón y los sobres de gelatina.
Recuerda de reservar 1/3 de uno de los sobres de gelatina para hacer la cobertura.
-Batimos todo muy bien con la batidora, ponemos al fuego y vamos removiendo todo el rato hasta que este muy caliente pero sin que llegue a hervir.
-Finalmente volcamos sobre la base en el molde que tenemos preparado, dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Como Servir la Torta de Limón con Queso

-Cuando la tarta de queso esté cuajada hacemos la cobertura para ello calentamos 40 ml de agua y cuando esté caliente agregamos la gelatina que teníamos reservada y disolvemos bien, seguidamente añadimos otros 40 ml de agua fría y removemos para que se temple, llevamos a la nevera  y luego volcamos sobre la torta.

-A Disfrutar de este plato dulce!

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