Receta Tarta de Queso con Mermelada de Moras

En este articulo les enseñare a preparar una Receta dulce de Tarta de Queso con Mermelada de Moras,  de Colombia.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Region , espero que la disfruten.

Ingredientes para la Tarta de Queso con Mermelada de Moras

-15 galletas
-75g de mantequilla
-400g de queso fresco
-20cl de nata
-1 sobre de gelatina de limón
-2 vasos de agua
-Mermelada de mora (al gusto)
-Azúcar (al gusto)

Preparación  de la Tarta de Queso con Mermelada de Moras

-Empezamos machacando las galletas en el molde que vayamos a usar para la tarta.

-Derretimos la mantequilla en un plato y la añadimos al molde, mezclamos bien hasta conseguir que la base de la tarta esté mojada.

-En un cazo añadimos un vaso de agua y lo ponemos a hervir cuando esté caliente lo retiramos del fuego, añadimos la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva por completo, añadimos otro vaso de agua para que se enfríe.

-En un bol mezclamos el queso fresco con la nata líquida y el azúcar con ayuda de una batidora añadimos la gelatina a la mezcla y seguimos batiendo.

-Dejamos enfriar en el frigorífico durante 2 o 3 horas para que cuaje bien la gelatina y cuando esté lista añadimos la mermelada por encima.

Como Servir la Tarta de Queso con Mermelada de Moras

-Sirva con Moras frescas y algunas hojas de menta.

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