Receta Sopa de pollo, vegetales y pasta

En este articulo les enseñare a preparar una rica Sopa de pollo, vegetales y pasta , de  Colombia.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región , espero que la disfruten.

Ingredientes de Sopa de pollo, vegetales y pasta

-medio pollo
-media cebolla
-130 gr De spaghetti o pasta pequeña
-2 Diente de ajo
-1 Ramitas de perejil
-3 Ramas de apio
-2 Zanahoria
-150 gr. De maíz
-1 Calabacines verdes
-2 Pimentón amrillo
-140 gr. De alverjitas tiernas
-2 Calabacín amarillo
-Algunas hojas de espinacas
-1 Pimentón rojo
-2 Diente de ajo
-1 Tomate maduro
-3 Papas
-Sal y pimienta algusto

 

Preparación de la Sopa de pollo, vegetales y pasta

 

-En una olla con 2 litros de agua fría ponga todos los vegetales picados a cocinar.

-Cuando suelte el hervor añada el pollo sin piel y cortado en 4 trozos.

-Deje cocinar a fuego medio por unos 40 minutos o en la olla de presión por una 1/2 hora.

-Destape y saque los trozos de pollo, agregue la pasta en pedacitos y deje cocinar por otros 15 minutos.

-Desmenuce el pollo y únalo a la sopa.

 

 

Como Servir la Sopa de pollo, vegetales y pasta

-Servir en platos hondos , ya cuando este al punto.

-Puede estar acompañado de un buen arroz ,con un papelòn con limòn!

-Buen provecho!

 

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