Receta de Sorbete de borojo

Otra ves con un  Sorbete de borojo ,Chocó que es muy buena para disfrutar.

Esta es una receta colombiana, que  siempre la disfrutamos  en momentos cuando uno se siente, que necesita tomar algo que levante el animo y pueda seguir en el día. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región , comencemos a preparar ya.

Ingredientes para el Sorbete de borojo

-1 Borojó o almirajó grande
-8 tazas de agua
-1 taza de leche en polvo
-200 gramos  de azúcar
-2 huevos, batidos
-½ Cucharadita de vainilla
-½ cucharada de nuez moscada
-Hielo picado (Opcional)

Preparacion de el Sorbete de borojo

-Se corta la fruta en dos y con una cuchara se le extrae la pulpa, que se pone en un poco de agua y se bate con molinillo hasta disolverla o se licuan.

-Se disuelve la leche en polvo en agua, se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos, el azúcar, se bate o se licua y se agrega la fruta.

Como Servir el Sorbete de borojo

-Se puede incorporar el hielo picado y servirlo frío.

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