Receta de Sopa de manzana y mantequilla

En este articulo les enseñare a preparar una rica Sopa de manzana y mantequilla , de  Colombia.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región , espero que la disfruten.

Ingredientes de  Sopa de manzana y mantequilla

-litro de leche
-el zumo de 2 limónes
-2 manzana
-media  cucharada de jengibre molido
-3 cucharadas de mantequilla
-1 cucharada de perejil picado para servir
-el zumo de 2 limónes
-3 cucharadas de copos de avena
-sal y pimienta algusto

 

Preparación de la  Sopa de manzana y mantequilla

-Calentar la leche sin dejar que llegue a hervir y añadirle la manzana rallada.

-Mezclar la mantequilla  y el zumo de limón y añadírselo a la leche con el resto de ingredientes.

-Cocinar a fuego lento la mezcla durante 15 minutos.

-Dejar enfriar un poco antes de pasar  por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.

 

Como Servir la  Sopa de manzana y mantequilla

Sazonar al gusto y recalentar para servir sin dejar que hierva.

-Servir si quiere con pan tostado y un buen papèlon con limon.

 

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