Receta de Salmón al Whisky

En este articulo les enseñare a preparar una Receta llamada   Salmón al Whisky , de Colombia.

Sabroso platillo que no puedes dejar de hacer en tu hogar para los fines de semana de Otoño.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región , espero que la disfruten.

Ingredientes para el  Salmón al Whisky

-6 filetes de salmón sin piel ni espinas
-4 tomates pelados sin semillas
-1 huevo
-1 cebolla
-20 ml whisky
-3 cucharadas nata lí­quida
-Un chorrito ceite
-50 gramos azúcar
-pimienta al gusto
-sal al gusto

Preparación para el Salmón al Whisky

-Primero empezamos a preparar la salsa: cortamos la cebolla muy fina y la rehogaremos en una sartén, hasta que se ablande.
-Cuando esto ocurra incorporamos el tomate, junto con un poco de sal, pimienta y azúcar.
-Lo hacemos con fuego suave y cuando veamos que ya se ha convertido en una salsa homogénea, la colamos para que quede fina.
-A continuación salpimentamos los filetes de salmón.
-Batimos el huevo y pasamos los filetes por él.
-Aparte, calentamos una sartén mediana con aceite y los freí­mos hasta que veamos los filetes dorados.
-A la salsa de tomate que hemos echo antes le añadiremos un chorrito de whisky y la nata lí­quida, mezclándolo todo e hirviéndolo un par de minutos.

Como Servir el  Salmón al Whisky

-Servimos con la salsa bajo los filetes.

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