Receta de Rollo de pollo navideño

En este articulo les enseñare a preparar una Receta llamada  Rollo de pollo navideño, Bogotá de Colombia.

Sabroso platillo que no puedes dejar de hacer en tu hogar para los fines de semana de Otoño.

Ingredientes para el Rollo de pollo navideño

-2 Pechugas de pollo grandes
-1 cucharadita de Polvo de hornear
-1 cucharada de Alcaparras picadas
-1 hoja de Laurel
-1 rama de Tomillo
-1 rama de Perejil
-1 Cebolla
-1 taza de Miga de pan
-2 Huevos batidos
-Pimienta blanca al gusto
-Sal al gusto

Preparación para los Rollo de pollo navideño

-Se ponen a cocinar las pechugas en dos tazas de agua con el laurel, el tomillo, el perejil y la cebolla. Si se cocinan en olla común se dejan hervir por 20 a 25 minutos y si es en la olla a presión por 10 minutos. Luego se retiran, se dejan enfriar y se desmenuzan finamente.
– Se adiciona la pimienta, alcaparras, la miga de pan, la sal y por último los huevos batidos y se incorporan bien los ingredientes.
-Se extiende esta masa en papel parafinado o de aluminio previamente engrasado con aceite y espolvoreado con la miga de pan.
-Ayudándose con el papel, se forma un rollo, luego se dobla el papel en las puntas o extremos, se coloca en una lata y se lleva al horno precalentado a 400º por 20 minutos.

Como Servir los Rollo de pollo navideño

-Se quita el papel se pone en una bandeja y se decora con hojas de lechuga o perejil o con tomates cherry.

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