Receta de Pozole de puerco o cerdo

  • Publicado enJanuary 14, 2009 at 11:37 pm

Ingredientes para esta receta facil de pozole
1.kg de maiz
ajo
cebolla
chile pasilla
carne de cerdo (espinazo o pierna)
lechuga picada
oregano
laurel
cilantro en bola
nortomate

modo de preparaciòn
*el maiz se pone a remojar un dia antes otro dia se pone en una olla con agua y se le añade una cucharada de sal y se pone a cocer hasta que el maiz suelte el pellejo de manera facil,despues se deja enfriar y se lava para que suelte el pellejo.
luego el maiz ya sin pellejo se pone en una olla con agua y se le agrega el ajo y la cebolla se deja hasta que el maiz reviente y luego se le agrega la carne y los chiles licuados con oregano, el cilantro en bola se vacia al la olla y se deja hasta que la carne este ya blandita.
se acompaña con lechuga y cebolla picada y si quieres limon.
te lo puedes comer con nachos totopos o tostadas.

3 Comentarios en Receta de Pozole de puerco o cerdo

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  1. mily

    esta muy facil esa receta

  2. Pepe

    No había escuchado nunca esta receta, habrá que probar….

  3. eva flores

    quisiera saber si el maiz es necesario usarlo del duro o si puedo usar de lata, y quisiera saber si el maiz es el mismo que le llaman homminy que es un maiz bien gordo que viene en lata tambien, y el cilantro en bola es lo mismo que cilantro en ramo o un racimo o algo asi

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