Receta de Pechugas de Pollo en Salsa de Queso

En este articulo les enseñare a preparar una muy creativa Receta de Pechugas de Pollo en Salsa de Queso,  de Colombia.

Sabroso platillo que no puedes dejar de hacer en tu hogar para los fines de semana de Otoño.

Ingredientes para las Pechugas de Pollo en Salsa de Queso

Para 6 personas:

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 6 dientes de ajo

– 2 cebollas blancas en lascas

– 1 pellizco de cominos

– 6 cucharaditas de consome de pollo

– 200 ccs de crema

– 1 cucharadita de curry

– 1 taza de hongos en láminas con su jugo

– 1 limón

– 1 cucharada de maicena

– 125 gramos de margarina

– 6 pechugas deshuesadas

– 1 taza de perejil picado

– 125 gramos de queso blando para untar

– 6 cucharadas de salsa Perrins para marinar.

– 1 taza de vino blanco

– 1 pizca de sal

– pimienta al gusto

Preparación de las Pechugas de Pollo en Salsa de Queso

-Lavar las pechugas, con limón, y agua ,escurrirlas.

-Untarlas con aceite de oliva, y dejar en reposo por 20 minutos.

– Condimentar con el ajo molido, la salsa Perrins, el consomé de pollo y la sal si es necesario.

-Dejar 10 minutos en reposo para que absorban los condimentos.

-En poco aceite, cocinarlas a la plancha de una sola vez por lado, 2 min cada una.

-Colocarlas en un recipiente refractario y agregar la siguiente salsa: Picar la cebolla finamente y el perejil y sofreírlo en la margarina, agregar el queso blando disuelto en la crema dulce.

-Agregar un punto de curry, los hongos con su jugo( si vienen en lata), y por último cuando la salsa esta hirviendo agregar vino blanco(1 taza) espesar la salsa con maicena si es necesario.

-Cuando espese, agregar a las pechugas y hornearlas por 20 minutos.

Como Servir las Pechugas de Pollo en Salsa de Queso

-Se sirve con ensalada verde y puré de papas, o papas pasadas por agua.

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