Receta de Ensalada de langosta

En este articulo les enseñare a preparar una ricas Ensalada de langosta, de Colombia.

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región , espero que la disfruten.

Ingredientes de  Ensalada de langosta

-4 langostas
-3 cebollas cabezonas, peladas y picadas finas
-5 cucharadas de jugo de limón
-2 cucharada de vinagre
-3 tomates maduros, pelados y picados finos
-Sal y pimienta al gusto

Preparación de  Ensalada de langosta

-Se sancochan las langostas por diez minutos en agua hirviendo.

-La caparazón se corta, se saca la carne entera, se deja enfriar y se corta en rebanadas.

-Se prepara una salsa con el jugo de limón, los tomates, el vinagre, la sal y la pimienta, en la que se ponen a marinar las rebanadas.

 

Como Servir la Ensalada de langosta

-Se sirve como aperitivo o abreboca, acompañada con galletas de soda.

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