Receta de bebida típica de Masato

Otra ves mas, desengranando otra receta muy fácil de hacer que es Masato ,Pamplona con cariño para vosotros.

Siempre con la especialidad de la casa no puede faltar  esta rica bebida selvática, que es conocido en Perú y en Colombia también. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. en esta ocacion les daremos una de tantas recetas de esta Región. Empecemos con la preparación que es muy fácil y sencilla.

Ingredientes para el Masato

-8 litros de agua
-1 kilo de arroz, lavado
-2 kilos de azúcar
-150 gramos de trigo
-4 astillas de canela
-6 clavos de olor(en una taleguita)

Preparacion de el Masato

-Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar.

-El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos.

-Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor.

-Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo.

-Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo.

Como Servir el Masato

-Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *