Receta Caldo de Domingo

Receta de Delicioso Caldo de Domingo

En este Articulo amigos les Enseñare a preparar un delicioso Caldo de Domingo, que es plato típico de la Región Andina, que es una de las recetas colombianas tradicionales.

Que ingredientes necesitaremos para este delicioso caldo de domingo:

-Aceite vegetal (o el normal)
-2 Gajos de Cebolla larga
-1 Cebolla cabezona morada
-2 tomates que le sacaremos la Pulpa
-Carne de Res (Preferiblemente Lomo)
-Comino, pimienta
-Leche
-3 Papas pastusa
-1 Zanahoria

La preparación del caldo de domingo es la siguiente:

– En una Hoja ponemos el aceite esperamos 2 minutos que este caliente, vertimos la cebolla larga y la cebolla cabezona bien picadita con una cucharadita de sal y dejamos que se sofrite las cebollas, luego dejamos el fogón bajo vertimos 3 tazas de agua y vertimos la pulpa de tomate y dejamos 3 Minutos que tome un poco de espesor.

– una ves ya este casi crema el tomate y las cebollas ponemos la carne de res picada revolvemos y vamos poniendo en la hoya el comino y la pimienta. Dejamos que la carne tome el sabor y se cocine por completo.

– Mientras nuestro caldo se termina de cocinar tomamos las papas, la zanahorias y cortamos en tajadas; seguido tomamos un sarten y ponemos las papas a fritar y las zanahorias, un dato curioso para que sepamos cuando es momento de sacar las zanahorias del aceite es cuando la zanahoria le aparezca una espuma blanca.

Para Servir el caldo de domingo:

Vertimos en un plato hondo para sopa nuestro caldo que no quede mu lleno ya que pondremos las papas y las zanahorias encina del caldo, para darle un sabor mas especial, picamos medio gajo de cebolla larga, para ponerlo encima del caldo, con esto dará un sabor mas delicioso y un aroma exquisito nuestro caldo de domingo.

Eso seria todo disfruten de este delicioso caldo de domingo, con sus familias y amigos.

 

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