MOLE DE OLLA

  • Posted on August 25, 2011 at 1:10 am

Hola, aqui les dejo esta receta facil de cocinar que nos dejo nuestra amiga Luchita, Ustedes tambien compartan sus recetas que sean faciles de cocinar.
INGREDIENTES:
- RETAZO DE RES PARA CALDO.
-VERDURA PARACALDO DE SU PREFERENCIA.
- CHILE PASILLA SECO Y ARBOL.
- AJO, CEBOLLA Y PIMIENTA GORDA
- ARROZ

MODO DE PREPARACION

PRIMERO SE PONE A COCER LA CARNE EN LA OLLA EXPRES CON CEBOLLA Y AJO Y SAL…. Y SE PONEN A REMOJAR LOS CHILES SECOS… SE MUELEN CON AJO,CEBOLLA Y PIMIENTA GORDA,,SE SAZONA ESA SALSA CON ACEITE Y UN CACHITO DE CEBOLLA YA K ESTA BIEN SAZONADA Y CON SAL Y UN POCO DE CONSOME EN POLVO.. SELE AGREGA LA CARNE YA COCIDA Y LAS VERDURAS CON EL CALDO Y SE DEJA HERVIR Y LISTO!! UN DELICIOSO CALDITO PARA LOS DIAS DE FRIO!!!

Carne con nopales

  • Posted on September 28, 2009 at 9:01 pm

Nuestra amiga Mariel nos dejo esta receta facil de cocinar, que suena muy rica y saludable.

Ingredientes :
1 kg de carne para asar
1 bolsita de nopales chiles serranos al gusto
5 jitomates ceboyitas cambray al gusto y
sal y aceite.

Cortar la carne en trosos chicos y aplanarla y echarle sal freirla en aceite hasta que se haya secado el jugo para esto tener los nopales cocidos y escurridos cuando la carne ya este cocida y tenga colorcito y este sequita
hechar los nopales y los chiles serranos enteros y los jitomates y las cebollitas cambray todos enteros y tapar y bajar el fuego ya que esten cocidos los tomates aplanarlos con el remoledor y cocinar un rato mas cuando la carne este blanda ya esta listo para comerse.

Escriban comentarios acerca de esta receta.

Frijoles puercos

  • Posted on June 17, 2009 at 8:48 pm

Nuestra amiga Mariel nos dejo esta receta facil de cocinar

Ingredientes: para el frijol puerco
1 kg de frijol peruano
1/2 manteca de puerco
1/2 de chorizo de puerco
1/4 de queso manchego esmeralda
1 lata de chiles jalapeños en rajas chiquita
1 frasco de aceitunas de
1 cuarto salsa valentina poca.

Preparacion del Frijol
cocer el frijol y ya que este cocido licuarlo
con el caldo reservar en una bandeja poner en
una cazuela y echar la manteca ya que este
caliente echar el chorizo cuando este bien
freido vaciar el frijol y menear asta que
la manteca aya quedado incorporada y no dejar
de mover echar el queso en rebanadas o rallado
y los chiles las aceytunas y la salsa no dejar
de mover ningun momento porque se quema o se pega
sacar ya que hierva bien mucho rato pero sin dejar
de moverlos sacar y disfrutarlos puedes tenerlos
en el refri y solo estar calentando para comer.

frijoles-puercos

Camarones Rancheros

  • Posted on March 13, 2009 at 10:55 pm

Una recta mas para cocinar camarones

camarones rancheros

Ingredientes

camarones
tomate
cebolla
chile
pimienta
sal
ajo
pure de tomate

Modo de preparar

se le quita la cascara a los camarones,se parten en pedazos medianos,se lavan y se le pone sal
se dejan reposar por un rato despues se parte la verdura en pequeños cuadros, cebolla
en medias lunas,luego se pone un sarten con poco aceite y se agrega la verdura
luego el camaron,pimienta y pure de tomate, se deja en fuego lento por 20 min y listo.

Si conoces recetas faciles de cocinar, por favor dejala
y participa :)

Spaguetti o Spaghetti

  • Posted on March 2, 2009 at 10:50 pm

Ingredientes:

-sopa spaguetti
-pure de tomate
-mentequilla primavera
-norsuiza
-queso amarillo
-sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Se pone a hervir un litro de agua,ya que esta esta lista se le agrega la sopa spaguetti y el cubo de norsuiza se deja en fuego de 10 a 15 minutos ya que la sopa este un poco blanda se saka del agua para que se escurra.

Despues se pone a fuego lento una caserola con suficienta mantequilla ya que esta este completamente derretida se le añade la sopa y se bate.
Se le agrega el pure de tomate el queso amarillo en raja,pimienta y sal se deja en fuego lento de 5 a 7 min.

Camarones empanizados con queso philadelphia

  • Posted on January 27, 2009 at 10:04 pm

Aqui les dejo este platillo muy facil de cocinar
y sobre todo muy delicioso, son los camarones
con queso philadelphia.

Ingredientes

camarones
polvo para empanizar
huevo
sal y pimienta
salsa magui
queso philadelphia

Modo de preparacion
1.- se pelan los camarones que esten de un tamaño de medianos a grandes.
2.- se abren un poco por el lomo
3.- se laban,se escurren y se dejan reposar en salsa magui,sal y pimienta durante 15 minutos.
4.- luego se rellena el lomo con el queso philadelfia se pasa por el huevo batido y luego
por el polvo para empanizar.
5.- por ultimo se frien en aceite
y listo se acompaña con una salsa mexicana o como guste.

Pescado en chile verde

  • Posted on January 24, 2009 at 6:27 pm

INGREDIENTES

1kg.de filete de pescado
5 chiles asados
2 dientes de ajo
1/4crema
1/4 de queso chihuahua
sal  y pimienta al gusto

Modo de prepararse
1: se prepara el pezcado con sal y pimienta y el jugo de limon
2: luego se acomoda en un refactario
3:  se licua el chile con el ajo y se le agrega al pezcado
4: se le agrega la crema y el queso,se mete al horno,
5: se acompaña con sopa de arroz blanco.

Empanadas vigilia

  • Posted on January 18, 2009 at 1:05 am

Ingredientes
1/2 de harina
1/4 de manteca
1/2 taza de cerveza
1. cucharadita de sal

Modo de Preparación:

Se hace la masa con arina,manteca,cerveza
y sal se extiende y se corta en rueditas
con una taza y se rellena con atùn se
meten al horno por 25 min.y se frien.

Receta de Pozole de puerco o cerdo

  • Posted on January 14, 2009 at 11:37 pm

Ingredientes para esta receta facil de pozole
1.kg de maiz
ajo
cebolla
chile pasilla
carne de cerdo (espinazo o pierna)
lechuga picada
oregano
laurel
cilantro en bola
nortomate

modo de preparaciòn
*el maiz se pone a remojar un dia antes otro dia se pone en una olla con agua y se le añade una cucharada de sal y se pone a cocer hasta que el maiz suelte el pellejo de manera facil,despues se deja enfriar y se lava para que suelte el pellejo.
luego el maiz ya sin pellejo se pone en una olla con agua y se le agrega el ajo y la cebolla se deja hasta que el maiz reviente y luego se le agrega la carne y los chiles licuados con oregano, el cilantro en bola se vacia al la olla y se deja hasta que la carne este ya blandita.
se acompaña con lechuga y cebolla picada y si quieres limon.
te lo puedes comer con nachos totopos o tostadas.

Pechuga en media crema y chipotle

  • Posted on January 11, 2009 at 2:01 pm

ingredientes

media crema
chile chipotle
papas
granos de elote
mantequilla
norzuiza
sal
pimienta

modo de preparacion
*se cortan las pechugas en trozos pequeños y se ponen a cocer en agua. ya k este
cocido el pollo se le agregan las papas cortadas en cuadros al igual k el pollo ya k
esta precocida la papa se escurre junto con el pollo. se hace una mezcla de media
crema con chile chipotle,norsuiza,pimienta y sal esta mezcla se agrega al pollo con
las papas y se deja en fuego lento por 5 0 10 min.
lo pueden acompañar con arroz frijoles o lo k prefiera…